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臭氧機
臭氧機 採用優質食材、手工製做也是PINOCOCO早餐訴求的特色。像是義式烤牛肉帕里尼,先用店內自製香料醃漬美國翼板肉入味,爐烤出軟嫩香氣後再搭配芝麻葉、帕達諾一起夾入帕里尼麵包中。「芝麻葉價格昂貴,台中沒有早餐店敢採用,其實我們的生菜沙拉都採用有機生菜,以活水洗淨,再用臭氧機殺菌。」經理說,搭配生菜的橄欖油及巴薩米克醋也自義大利進口,品質和口味都是專業水準。